冷やしきつねそば🍜

梅雨が明け、暑い日が続きますね。
食欲が落ちたり水分補給が不十分になり、
普段より体重増加が少ない患者さんを見かけ、心配になる季節です。

先日のお昼ごはんは、『冷やしきつねそば』でした。
見た目も涼しげで、食欲がないさっぱりと食べやすいメニューです。
今回は『ゴーヤチャンプルー』と組み合わせることで
エネルギーとタンパク質をしっかり補えるよう工夫しています。
ゴーヤは油との相性が良く、豆腐と卵を使うことでタンパク質も十分に摂取できます。

暑さで食欲が落ちやすい季節ですが、室内ではエアコンを適切に使用し、こまめな水分補給を心掛けて、体調管理に気を付けてお過ごしください。